Uova con piselli e pancetta: ricetta semplice con fontina

Uova con piselli e pancetta: ricetta semplice con fontina

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Come fare le uova con piselli e pancetta, una ricetta facile con ingredienti e guida dettagliata per una preparazione veloce.

Ingredienti per 4 persone

– 4 uova

– 300 gr di pisellini sgranati

– 100 gr di pancetta

– 1/2 cipolla

– 20 gr di burro

– 80 gr di fontina

– sale e pepe macinato

Come si preparano le uova con piselli e pancetta

Ripulire la fontina dalla crosta e tagliarla a fettine fini.

Sbucciare la cipolla, lavarla e asciugarla, poi tagliarla a fettine sottili.

Prendere un tegame, far sciogliere il burro e fare appassire la cipolla spezzettata, quanto basta per non farla colorire, dopo aggiungere i pisellini, mescolando con un mestolo di legno per insaporirli e irrorando il tutto con un bicchiere d’acqua.

Salare e pepare, poi coprire il tegame facendo cuocere per circa 12 minuti a fuoco medio, dando una rumata ogni tanto.

Tre minuti prima della fine della cottura, unire la pancetta tagliata a dadini.

Fatto questo mettere i pisellini in una pirofila, creando con un cucchiaio 4 sedi concave dove andranno adagiate le uova, da guarnire con una fetta di fontina, dopo mettere nel forno preventivamente riscaldato a 180° C per un tempo di cottura di 5 minuti.